食品安全大于天，近年来，面对日益严峻的食品安全形势，市畜牧兽医局加大对畜产品质量安全的监管力度，从源头抓起，采取有力措施全力保障市民餐桌上肉蛋奶的安全。

    在具体工作中，从养殖和屠宰两个环节进行管控，采用日常分环节监控和集中整治相结合的方式对全市生猪、肉牛和肉羊规模养殖场（户），生猪定点屠宰场等环节进行“瘦肉精”及“三聚氰胺”检测，彻底消除质量安全隐患。同时为保证屠宰企业的肉品品质安全，严格监督企业抓好落实生猪入厂关、屠宰关、检验关、无害化处理关、质量追溯关、安全生产关六大关口。

为保障全市禽蛋产品质量安全，确保市民吃上安全放心的禽蛋。近日，市畜牧兽医局在全市范围内开展了禽蛋质量安全专项整治行动。本次专项检查一方面针对蛋鸡养殖场用料用药情况，重点对饲料兽药中滥用抗生素，非法添加违禁药物等违法违规行为进行排查。另一方面针对禽蛋兽药残留情况邀请第三方检测机构抽取部分蛋鸡养殖场的鸡蛋进行兽药残留指标检测。监测结果显示，未发现滥用违禁药物，兽药残留超标等违法行为。

今年以来，市畜牧兽医局持续加大对畜产品质量安全的监管力度，从养殖、用药用料、屠宰等源头环节入手束紧百姓舌尖的“安全带”。下一步，市畜牧兽医局将继续坚持常态化监管与专项行动相结合的方式，通过严格的执法、密集的检测制度为全市畜产品安全把好第一道关口。